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醇基燃料在餐厅厨房使用中注意事项
由于醇基燃料自身具备了很多优点，而且在价格和性能上相比于液化气而言，都是非常的，因此现在很多餐厅都采用这种物质为燃烧底物。而且随着人们对新能源的认识度越来越高，相信醇基燃料的使用范围会进一步扩大，而且会被越来越多的家庭采用，当然，目前在很多餐厅还是会出现醇基燃料使用不当的操作。
例如，很多餐厅还在使用传统灶具，传统灶具的设计是根据传统燃料而来的，如果使用醇基燃料，而使用传统灶具，不但醇油的气化会不充分，由于燃料集中，活力猛，很容易对灶具造成很大的伤害，这样会得不偿失。另外，新型的连体灶具在使用过程中也要注意细节上面的处理，例如在使用过程中一定要注意灶台平整度，因为醇基燃料属于液体燃料，如果摆放不够平整，很容易造成燃烧不充分。另外，很多小型餐厅为了节约成本，经常使用假冒伪劣的醇基燃料，这样的醇基燃料添加了很多对人体不好的化学物质，而且燃烧起来很不稳定，表面上是节约了成本，实际上如果客户对于菜的不满意实际上是让流失了生意。
另外，由于餐厅在使用燃料的量非常大，因此储存醇基燃料也是要注意的。首先醇基燃料不能放在厨房，因为厨房的火很容易引起醇基燃料燃烧，另外，定期要对储存醇基燃料的仓库进行安全检查，以防火灾。
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